本人真的太愛吃火鍋，因此第一篇就獻給了火鍋！
近期看到老先覺麻辣窯燒鍋如雨後春筍般展店，個人小火鍋多了很多選擇，
對於鍋類愛好者真的是一大福音！
（特別是窯燒的鍋器更是有視覺上、健康上一大特色，心理作用物理反應都是加分的。）
今天要介紹的是從台南發跡的辣典陶燒鍋，根據官方網站的介紹來看，
光『真材實料的湯頭』就很吸引人，畢竟去年各種食安、火鍋湯底不實的問題層出不窮，
已經很難去到沒有寫著“以昆布粉為湯底”的小火鍋店了。
辣典陶燒鍋忠明店
位在中興大學側門一直走的忠明南路上，店面滿大的，
很適合一大群學生聚餐（中興學生多了一個火鍋的選擇ya）。
價位表、鍋品Menu（開幕期間都打九折）
鳳凰養生鍋
豬大骨加上洋蔥蔬果，藥湯頭再配上老薑及大蒜提鮮
龍骨鍋
採用數種蔬果再搭配豬龍骨
內部座位十分寬敞！
沾料區有幾項特別的料，味增醬以及招牌辣醬，吃起來像是xo醬
（友人叫我不要加油添醋但我這真的是在比喻，又或許他們就是......）
很推薦招牌辣醬！！
這次我們點了龍骨鍋，湯頭偏淡，有淡淡的蒜頭味，感覺是熬了蒜頭的稀大骨湯，
（喜愛口味偏重的朋友可以點鳳凰養生鍋，湯頭味道較濃。）
這是鳳凰養生鍋，外觀上除了多了一片菜之外看不大出來和龍骨湯有什麼不同，
蒜味濃郁，再加上雞骨熬出來的湯頭有一種喝蒜頭雞湯的感覺，但還是有感覺水加多了。
友人與我都覺得這比龍骨鍋好，值得一試的好湯頭（特別是煮青菜好好吃！）
麻辣鍋，在看官網和其他食記時非常期待麻辣鍋，果真真材實料，厚實的感覺是用粉泡用化學調不出來的，
是我願意整鍋喝完的麻辣湯！但就是表面油了一點 I don't know why ~
看完鍋底後來看看料，以一百五十元的價格來說菜盤料滿多的！
（有花菜還挺特別的）
肉片有點失望，就是大賣場的冷凍肉片的味道。
肉片還好，有點可惜了湯頭。
用陶燒鍋煮的火鍋非常保溫且燙口，瓦斯都關許久後依然燙！
總結是：
麻辣及鳳凰養生湯頭值得一試，是小火鍋新的選擇，但是論肉品的話，老先覺略勝一籌。
（這次比較可惜的是麻辣鴨血沒貨了，少了鴨血的比較性。）
謝謝大家！請繫好安全帶！
辣典陶燒鍋忠明店
官方網站：http://www.ladian.tidi.tw
營業時間: 11：00～14：00、17：00～02：00
營業地址：台中市南區忠明南路1162-1號
訂位專線：04-22657188
營業時間: 11:00~14:00、17:00~02:00
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