請繫好安全帶✈ ✈ ✈

本人真的太愛吃火鍋，因此第一篇就獻給了火鍋！

近期看到老先覺麻辣窯燒鍋如雨後春筍般展店，個人小火鍋多了很多選擇，

對於鍋類愛好者真的是一大福音！

（特別是窯燒的鍋器更是有視覺上、健康上一大特色，心理作用物理反應都是加分的。）

今天要介紹的是從台南發跡的辣典陶燒鍋，根據官方網站的介紹來看，

光『真材實料的湯頭』就很吸引人，畢竟去年各種食安、火鍋湯底不實的問題層出不窮，

已經很難去到沒有寫著“以昆布粉為湯底”的小火鍋店了。

辣典陶燒鍋忠明店

位在中興大學側門一直走的忠明南路上，店面滿大的，

很適合一大群學生聚餐（中興學生多了一個火鍋的選擇ya）。

價位表、鍋品Menu（開幕期間都打九折）

鳳凰養生鍋

豬大骨加上洋蔥蔬果，藥湯頭再配上老薑及大蒜提鮮

龍骨鍋

採用數種蔬果再搭配豬龍骨

內部座位十分寬敞！ 

沾料區有幾項特別的料，味增醬以及招牌辣醬，吃起來像是xo醬

（友人叫我不要加油添醋但我這真的是在比喻，又或許他們就是......）

很推薦招牌辣醬！！

這次我們點了龍骨鍋，湯頭偏淡，有淡淡的蒜頭味，感覺是熬了蒜頭的稀大骨湯，

（喜愛口味偏重的朋友可以點鳳凰養生鍋，湯頭味道較濃。）

這是鳳凰養生鍋，外觀上除了多了一片菜之外看不大出來和龍骨湯有什麼不同，
蒜味濃郁，再加上雞骨熬出來的湯頭有一種喝蒜頭雞湯的感覺，但還是有感覺水加多了。

友人與我都覺得這比龍骨鍋好，值得一試的好湯頭（特別是煮青菜好好吃！）

麻辣鍋，在看官網和其他食記時非常期待麻辣鍋，果真真材實料，厚實的感覺是用粉泡用化學調不出來的，

是我願意整鍋喝完的麻辣湯！但就是表面油了一點 I don't know why ~

看完鍋底後來看看料，以一百五十元的價格來說菜盤料滿多的！

（有花菜還挺特別的）

肉片有點失望，就是大賣場的冷凍肉片的味道。

肉片還好，有點可惜了湯頭。

用陶燒鍋煮的火鍋非常保溫且燙口，瓦斯都關許久後依然燙！

總結是：

麻辣及鳳凰養生湯頭值得一試，是小火鍋新的選擇，但是論肉品的話，老先覺略勝一籌。
（這次比較可惜的是麻辣鴨血沒貨了，少了鴨血的比較性。）

謝謝大家！請繫好安全帶！

辣典陶燒鍋忠明店

官方網站：http://www.ladian.tidi.tw

營業時間: 11：00～14：00、17：00～02：00

營業地址：台中市南區忠明南路1162-1號
訂位專線：04-22657188

營業時間: 11:00~14:00、17:00~02:00

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